Cách làm cá saba nướng giấy bạc ngon ngọt không bị tanh

Loài cá saba có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng đặc sắc nhất vẫn là nướng giấy bạc hấp dẫn vì độ ngọt tự nhiên của cá và cá không bị khô khi thưởng thức.

Nguyên liệu làm món cá saba nướng giấy bạc

1 con cá saba tầm 800 gram - 1 kilogram
Gừng, tỏi băm
Bột canh, đường, dầu mè, tiêu
Chanh, dưa chuột, dứa, xoài, các loại rau thơm, bánh tráng và bún

Cách chế biến món cá saba nướng giấy bạc

Bước 1: Sơ chế món cá saba nướng giấy bạc

Rửa chanh, xoài, dưa chuột, và dứa thật sạch và cắt lát ra.

Bạn lặt rau thơm và rửa thật sạch, sau đó để thật ráo.

Bạn làm sạch cá saba sau đó để ráo và khứa vài đường trên thân cá để thấm gia vị.

Trộn thật đều hỗn hợp bao gồm 1 muỗng bột canh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng cà phê gừng, tỏi băm và 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Ướp cá với hỗn hợp trên trong vòng 15 phút để thấm, bạn lưu ý xát kĩ ở phần thân, bụng cá và những đường khứa.

Bọc cá vào giấy bạc trước khi nướng.

Bước 2: Chế biến món cá saba nướng giấy bạc

Bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ hoặc cho bếp than nóng 10 phút trước khi cho cá vào nướng thêm từ 25 - 30 phút.

Chuẩn bị rổ đựng rau thơm, dưa chuột, dứa, xoài, bánh tráng và bún ra bàn. Sau khi nướng cá xong, lấy kéo cắt giấy ra và lấy một lát chanh vắt toàn thân cá để khử mùi tanh, lấy đũa gắp miếng nhỏ cuốn nóng trực tiếp để cảm nhận tròn vị nhất nhé.

Thành phẩm

Khách hàng có nhu cầu trải nghiệm không gian, thư giản cuối tuần cùng gia đình và người thân .... Liên hệ Cabi Lagi Garden Resort. Hotline: 079 372 8687 để được tư vấn sớm nhất.