3 Cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa cực kì đơn giản

Tại sao cần bảo quản hàng hải sản để vận chuyển

Cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa luôn là điều mà nhiều người quan tâm khi muốn mua đồ tươi sống gửi cho người thân ở xa. Bởi vì thói quen sống trong môi trường biển rộng lớn nên khi thay đổi sang môi trường nước nông ở trong chậu sẽ khiến hải sản yếu dần và chết trong quá trình vận chuyển.

Nếu không biết cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa có thể dẫn đến một số vấn đề như:

• Hải sản yếu dần, thịt ăn không có độ tươi ngon
• Không gian khoang vận chuyển bốc mùi hôi, tanh
• Nước sẽ bị tràn ra ngoài trong quá trình vận chuyển
• Hải sản chết và bốc mùi hôi, không sử dụng được

Chính vì vậy mà việc bảo quản hải sản để vận chuyển là rất cần thiết.

3 cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa

Để đảm bảo hải sản còn tươi sống, nguyên vẹn khi đến tay người nhận, Trường Nam xin chia sẻ 3 cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa thông dụng nhất mà bạn đọc có thể tham khảo:

Bảo quản bằng phương pháp thông khí

Với những loại hải sản có sức sống khỏe, lâu như cua thì nên bảo quản bằng phương pháp thông khí như sau:

• Buộc chặt càng cua rồi cho vào 1 thùng xốp, đục những lỗ hổng để cua vẫn có thể hít thở trong suốt quá trình vận chuyển.
• Tiếp theo, lấy một chiếc khăn tẩm nước, vắt nhẹ rồi đắp lên bên trên cua để giữ ẩm cho nó. Với cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa này, thời gian vận chuyển có thể lên đến 12 giờ mà không lo cua bị chết.

Bảo quản bằng thuốc gây mê tạm thời

Một trong những cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa khá phổ biến là dùng thuốc gây mê, mục đích là để hải sản tê liệt và ngủ trong thời gian dài. Phương pháp này thường sử dụng cho nhiều loại cá khác nhau. Bạn mua thuốc gây mê hải sản, sau đó hòa tan với nước. Tiếp theo, bạn thả chúng vào một cách nhẹ nhàng với nước vừa pha để thuốc ngấm dần và gây mê cá. Cuối cùng bạn đóng thùng và vận chuyển đi.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thuốc gây mê khác nhau. Nếu mua phải thuốc rẻ tiền có thể làm ảnh hưởng tới chất lượng hải sản cũng như gây hại cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó, bạn chú ý mua đúng loại thuốc gây mê cho cá thực phẩm, tránh mua nhầm thuốc dành cho cá cảnh. Nên chọn loại thuốc đạt tiêu chuẩn ở các địa điểm uy tín, tuyệt đối không mua các loại thuốc trôi nổi trên thị trường.

Bảo quản bằng phương pháp sốc nhiệt

Có nhiều loại hải sản, khi vận chuyển đến nơi khác trong nhiều giờ đồng hồ không thể sống nếu thiếu nước, đặc biệt là tôm, cua, ghẹ… Vì vậy, cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa phù hợp nhất là sử dụng phương pháp sốc nhiệt. 

Cách thực hiện khá đơn giản, bạn dùng nước đá để tôm, ghẹ rơi vào trạng thái ngủ đông. Cho tôm, ghẹ vào túi nilon, bơm khí oxi vào túi, buộc chặt miệng túi rồi xếp vào thùng xốp, dán kín. Đến nơi, bạn chỉ cần mở túi, thả tôm vào thùng nước có nhiệt độ bình thường là được.

Trên đây là những cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa hiệu quả mà không phải ai cũng biết. Và để hải sản giữ được độ tươi ngon thì không chỉ cần có cách đóng gói, bảo quản phù hợp mà còn phải rút ngắn thời gian vận chuyển. Điều này sẽ tạo ra sự khác biệt giữa các đơn vị hiện nay.

Khách hàng có nhu cầu trải nghiệm không gian, thư giản cuối tuần cùng gia đình và người thân .... Liên hệ Cabi Lagi Garden Resort. Hotline: 079 372 8687 để được tư vấn sớm nhất.