Mực một nắng là gì? Mực một nắng làm gì ngon?

Mực một nắng là gì?

Mực một nắng là sản phẩm được chế biến từ mực tươi sau khi vừa đánh bắt. Quá trình làm mực một nắng bao gồm việc làm sạch mực, sau đó đem phơi duy nhất một ngày nắng. Điều này giúp mực giữ được độ tươi ngon của thịt bên trong, trong khi lớp ngoài được hong khô nhẹ nhàng.

Nhờ cách chế biến này, mực một nắng có hương vị đậm đà hơn so với mực tươi. Đồng thời vẫn giữ được độ mềm mại, không bị quá khô như mực khô. Đặc biệt, khi phơi khô dưới ánh nắng gắt, mực sẽ bảo quản được trong thời gian lâu hơn.

Cách chọn mực một nắng

Dưới đây là cách chọn mực một nắng chất lượng theo từng tiêu chí:

Màu sắc

• Chọn mực có màu trắng đục tự nhiên, phần thân và đầu dính chặt vào nhau.
• Tránh chọn mực có màu ngả vàng hoặc có dấu hiệu thâm tím, vì đó có thể là mực đã bị để lâu hoặc không còn tươi trước khi phơi khô.

Kích thước và hình dáng

• Nên chọn mực có kích thước vừa phải, thân mực dày và đều, không bị teo tóp.
• Phần lưng mực có lớp phấn trắng mỏng, đây là dấu hiệu của mực ngon và được phơi đúng cách.

Độ khô:

• Mực một nắng phải có độ khô vừa phải: bên ngoài se lại nhưng bên trong vẫn còn mềm.
• Nếu mực quá khô, đó có thể là mực phơi quá nhiều nắng hoặc đã để lâu.

Mùi hương:

• Mực một nắng ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng của mực tươi, không có mùi hôi tanh hay mùi lạ.

Xuất xứ:

• Ưu tiên chọn mực một nắng từ những vùng biển nổi tiếng như Phan Thiết, Nha Trang, Côn Đảo, nơi có chất lượng mực tốt và quy trình chế biến đảm bảo.

Độ dày của mực:

• Chọn mực có độ dày đều từ thân đến đầu, điều này chứng tỏ mực tươi và được phơi nắng đúng tiêu chuẩn.

Mực một nắng làm món gì ngon?

Mực một nắng được sử dụng trong đa dạng các món ăn. Bạn có thể chế biến mực một nắng thành các món như nướng muối ớt, chiên nước mắm, xào sa tế, xào chua ngọt,...

Khách hàng có nhu cầu trải nghiệm không gian, thư giản cuối tuần cùng gia đình và người thân .... Liên hệ Cabi Lagi Garden Resort. Hotline: 079 372 8687 để được tư vấn sớm nhất.