Cách nấu lẩu tôm bầu bằng nồi lẩu điện thơm ngon ngày lạnh

Nguyên liệu làm Lẩu tôm bầu

Tôm đồng 100 gr 

Nước 1 lít 

Muối 1 thìa cà phê 

Nước 1 lít 

Mọc 200 gr 

Tôm sú 200 gr

Bầu bào sợi 600 gr 

Mồng tơi 0.5 kg 

Đậu khuôn 2 miếng 

Bún tươi 1 ít 

Nấm 1 ít(mộc nhĩ/đông cô/đùi gà/kim châm)

Hình nguyên liệu

Cách chọn nguyên liệu

• Nên chọn tôm tươi có vỏ sáng bóng, không bị xỉn màu. Vỏ tôm sẽ có màu trong suốt, không bị đục hay có dấu hiệu của việc bị ươn.
• Tránh chọn những quả bầu có vỏ quá vàng hoặc có vết thâm. Chọn bầu có cuống còn tươi mới, không bị héo hoặc khô.

Cách chế biến Lẩu tôm bầu

• 1

  Làm mọc

  Trộn thịt heo xay, giò sống, mộc nhĩ băm nhuyễn lại với nhau.

  Nặn thành nhiều viên tròn nhỏ.

  

  

  

• 2

  Nhặt rau

  Nhặt rau mồng tơi và rửa sạch.

  Bầu bào vỏ, bỏ ruột, cắt sợi nhỏ.

  Nấm rửa sạch, ngâm muối khoảng 10 phút, rửa sạch nhiều lần với nước.

  

  

  

• 3

  Sơ chế tôm sú

  Tôm sú rửa sạch, hấp rồi loại bỏ vỏ và đầu.

  

• 4

  Xay tôm đồng

  Tôm đồng rửa sạch rồi đem đi xay với 800 ml nước cùng 1 muỗng cà phê muối.

  Lọc hỗn hợp sau khi xay để thu lại hỗn hợp mịn hơn.

  

  

  

• 5

  Nấu nước lẩu

  Chờ 200 ml nước sôi thì cho nước tôm vào.

  Lúc này gạch tôm sẽ đóng lại thành các mảng lớn thơm ngon.

  Nhớ là đừng vớt bỏ bạn nhé, đây chính là tinh tuý của món ăn này đấy.

  Nêm nếm cho hợp khẩu vị, sau đó cho mọc vào.

  Đợi mọc chín thì đã có thể thưởng thức cùng bún và các loại rau.

  

  

  

  

Khách hàng có nhu cầu trải nghiệm không gian, thư giản cuối tuần cùng gia đình và người thân .... Liên hệ Cabi Lagi Garden Resort. Hotline: 079 372 8687 để được tư vấn sớm nhất.