Cách làm ốc hương rang muối và cháy tỏi đơn giản, ngon ngất ngây

1. Ốc hương rang muối

Nguyên liệu làm Ốc hương rang muối

 Ốc hương 400 gr 

Ớt hiểm 4 trái 

Ớt xay 2 muỗng canh 

Bột ngọt 3 muỗng canh 

Hạt nêm 2 muỗng canh 

Đường 1 muỗng canh 

Nước lọc 2 l

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Ốc hương rang muối

• 1

  Sơ chế ốc hương

  Ốc rửa thật sạch với nước.

  Ngâm ốc hương với nước lạnh có thêm 4 quả ớt hiểm cắt nhỏ trong 2 - 3 tiếng cho sạch bẩn, ốc sẽ nhả bớt đất cát ra.

  Sau đó rửa lại với nước lạnh, để ráo nước.

  

• 2

  Luộc ốc hương

  Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1.5 lít nước, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, đun trong lửa lớn cho sôi,

  Nước sôi thì cho ốc hương đã làm sạch vào nồi, luộc ốc hương trong lửa lớn khoảng 2 - 3 phút tính từ lúc nước sôi.

  Sau khi luộc xong, vớt ốc hương ra ngoài, để riêng.

   

  

  

• 3

  Làm muối ớt

  Cho 1 muỗng canh muối sấy, 2 muỗng canh ớt xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh bột ngọt và 100ml nước nấu trong lửa vừa cho tan các gia vị.

  

• 4

  Rang ốc hương

  Khi hỗn hợp muối ớt ở trên đã sôi thì bạn cho ốc hương đã luộc vào, đảo đều tay cho ốc thấm gia vị.

  Rang ốc với muối ớt cho đến khi hỗn hợp muối bắt đầu cạn nước, hơi khô lại và bám vào ốc thì hạ lửa nhỏ nhất, rang ốc và đảo đều tay cho lớp muối áo đều bên ngoài vỏ ốc.

  

  

• 5

  Thành phẩm

  Ốc hương rang muối thơm thơm vị ốc, thêm lớp muối bên ngoài cay cay, mặn mặn thật ngon đúng không nào! Bạn có thể ăn kèm ốc với một ít muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh thêm một ít rau răm nữa cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

  

Khách hàng có nhu cầu trải nghiệm không gian, thư giản cuối tuần cùng gia đình và người thân .... Liên hệ Cabi Lagi Garden Resort. Hotline: 079 372 8687 để được tư vấn sớm nhất.