Cá ngừ kho cà chua

Nguyên liệu làm Cá ngừ kho cà chua

Cá ngừ 300 gr
Cà chua 2 quả
Tỏi 3 tép
Ớt 2 quả
Hành tím 2 củ
Nước mắm 2 muỗng canh
Nước lọc 5 muỗng canh
Dầu ăn 3 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
(đường/ muối/ hạt nêm)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Cá ngừ kho cà chua

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cá ngừ mua về sơ chế thật sạch. Sau đó, ướp cá với một ít muối khoảng 10 - 15 phút.

  Cà chua rửa sạch, sau đó thái hạt lựu.

  Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

  

  

  

• 2

  Kho cá

  Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng. Sau đó, bạn cho cá vào chiên đến khi cá vàng đều cả 2 mặt thì gắp ra dĩa. Cho hành tím băm, tỏi băm, ớt băm vào chảo phi cho thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào đảo đều. Thêm 5 muỗng canh nước lọc vào đun đến khi sôi thì nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng 2 muỗng canh nước mắm.

  Tiếp tục cho cá ngừ vào và đun với lửa nhỏ để cá thấm gia vị. Đến khi nước cà chua sệt lại thì bạn có thể nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  

• 3

  Thành phẩm

  Bạn gắp cá ngừ ra dĩa, sau đó cho nước sốt cà chua lên trên và thưởng thức với cơm. Bạn cũng có thể ăn kèm với dưa leo hay rau sống để món ăn tròn vị.

  Mẹo thực hiện thành công:
  • Bạn nên chọn những quả cà chua chín mọng để nước sốt thêm ngon miệng.
  • Khi đun, nếu thấy nước gần cạn thì có thể thêm một vài muỗng canh nước lọc để cá không bị khô.

   

Khách hàng có nhu cầu trải nghiệm không gian, thư giản cuối tuần cùng gia đình và người thân, trải nghiệm những món hải sản tươi ngon với chuyến kỳ nghỉ của gia đình .... Liên hệ Cabi Lagi Garden Resort. Hotline: 079 372 8687 để được tư vấn sớm nhất.