Bào ngư sốt dầu hào

Nguyên liệu làm bào ngư sốt dầu hào
Bào ngư: 2 con
Cải thìa: 100g
Nấm đông cô khô: 3 tai nấm
Dầu hào, dầu ăn, nước tương, bột năng, tỏi
Gia vị: đường, muối, bột ngọt

Mẹo hay: Nên chọn những con bào ngư có hình dáng tròn đều, thịt dày, không bị vỡ hoặc nứt. Phần vỏ phải chắc chắn, không có dấu hiệu bị sứt mẻ. Bào ngư tươi có mùi biển đặc trưng, không có mùi hôi tanh hoặc mùi lạ.

Cách làm bào ngư sốt dầu hào

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Nấm đông cô ngâm nở. Cải thìarửa sạch. Bắt một nồi nước lên bếp, nước sôi, cho cải thìa vào luộc trong 3 phút.

Bạn hãy cho 1 chút muối vào nước luộc để cải thìa xanh và ngọt hơn. Sau 3 phút, vớt cải thìa ra, cho vào 1 tô nước lạnh. Bước này giúp cải thìa giòn, ngọt hơn.

Kế đến bạn lấy tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

Bước 2 Xào bào ngư

Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm.

Kế đến bạn cho nấm đông cô vào xào sơ khoảng 1 phút, sau đó cho tiếp bào ngư đã làm sạch vào xào chung.

Đậy nắp lại nấu tiếp khoảng 3 phút.

Bước 3 Làm nước sốt

Cho 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường.

Sau đó bạn cho thêm ½ chén nước lọc, 1 muỗng cà phê bột năng. Khuấy đều hỗn hợp sớm.

Bắt một cái nồi lên bếp. Cho hỗn hợp sốt đã trộn vào nồi, đun lửa to cho nước sốt sánh lại. Nhớ khuấy đều cho nước sốt hòa quyện và không bị khét nhé!

Ở bước này, bạn có thể cho thêm gừng cắt nhỏ nếu thích.

Bước 4 Hoàn thành

Cho bào ngư, nấm đông cô đã xào, cải thìa vào đĩa. Rưới nước sốt dầu hào lên trên. Vậy là bạn đã có món bào ngư sốt dầu hào ngon lành rồi lấy.

Bước 5 Thành phẩm

Bào ngư sốt dầu hào không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn rất bổ dưỡng. Bào ngư giòn, nấm đông cô mềm thơm, hòa quyện với sốt dầu hào đặc sánh, ngon khó cưỡng.

Khách hàng có nhu cầu trải nghiệm không gian, thư giản cuối tuần cùng gia đình và người thân .... Liên hệ Cabi Lagi Garden Resort. Hotline: 079 372 8687 để được tư vấn sớm nhất.