Mách bạn cách làm ốc hấp tiêu kiểu Thái thơm ngon cay hít hà

1. Ốc hấp tiêu

Nguyên liệu làm Ốc hấp tiêu

 Ốc lác 300 gr 

Sả 2 cây 

Ớt sừng trâu 2 quả 

Tiêu sọ 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Ốc hấp tiêu

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Ốc mua về rửa sạch rồi ngâm ốc bằng nước vo gạo trong 1 - 2 tiếng để ốc có thể nhả hết các chất bẩn một cách nhanh nhất. Nếu không có nước vo gạo, bạn có thể ngâm ốc với nước lạnh và cắt vào đó khoảng 1 quả ớt sừng trâu trong 1 - 2 tiếng cho ốc sạch.

  Các nguyên liệu khác tiến hành sơ chế như sau:

  • Thái ớt thành lát mỏng.
  • Sả làm sạch rồi thái xéo thành lát mỏng.
  • Tiêu sọ đập nhỏ.

  

• 2

  Pha nước hấp

  Cho vào chén 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu sọ, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh tiêu xay, thêm 2 muỗng canh nước.

  Trộn đều hỗn hợp để hấp ốc đậm đà.

  

• 3

  Hấp ốc

  Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa, cho hỗn hợp gia vị vào nồi. Sau đó, bạn cho ốc vào nồi và trộn đều cho ốc thấm gia vị.

  Cho thêm vào nồi ốc sả và ớt đã chuẩn bị sẵn, trộn đều một lần nữa và nấu khoảng 15 phút là ốc chín.

  Khi ốc đã chín, bạn cho ốc đã hấp ra đĩa.

  

  

  

• 4

  Thành phẩm

  Ốc hấp tiêu thơm ngon hấp dẫn với vị ốc giòn ngon, thơm vị thơm cay của tiêu. Bạn thưởng thức ốc cùng với một ít nước mắm chua ngọt sẽ càng hấp dẫn hơn nữa.

Khách hàng có nhu cầu trải nghiệm không gian, thư giản cuối tuần cùng gia đình và người thân .... Liên hệ Cabi Lagi Garden Resort. Hotline: 079 372 8687 để được tư vấn sớm nhất.