Cách làm canh chua cá đuối lá me non chua ngọt, chinh phục cả nhà

Canh chau lá me non là một món ăn thơm ngon, độc đáo, được mọi người yêu thích. Lá me non tạo vị chua thanh, thịt cá đuối dai, ngọt đặc trưng, món này ăn rất bắt cơm.

1 Nguyên liệu làm canh chua cá đuối lá me non

Cá đuối 500g
Lá me non 200g
Bạc hà 100g
Hành lá
Ngò gai
Tỏi băm
Ớt băm
Gia vị: Muối, đường, nước mắm

2 Cách làm canh chua cá đuối lá me non

Bước 1 Sơ chế cá đuối

Cá đuối mua về, bạn hãy rửa sạch cá với muối và nước sạch, để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Kế đến, bạn ướp cá với 2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều và ướp cá trong 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạc hà lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, cắt xéo vừa ăn. Hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt khúc. Lá me non thì bạn hãy rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

Bước 3 Chiên cá đuối

Kế đến, bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Cho cá đuối vào chảo, đảo đều cho thịt cá săn lại.

Bước 4 Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước. Đun sôi nước, khi nước sôi thì bạn hãy cho cá đuối đã chiên vào, kế đến cho lá me non vào. Bạn hãy vớt bỏ lớp bọt trên canh nếu có nhé! Nêm nếm với muối, đường, nước mắm cho vừa ăn.

Sau đó, bạn cho bạc hà vào, nấu tiếp khoảng 10 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn hãy cho hành lá, ngò gai vào nhé!

Bước 5 Thành phẩm

Bạn hãy múc canh ra tô, dọn kèm các món ăn khác và cơm để thưởng thức nhé! Nếu thích, bạn có thể cho thêm tỏi phi lên trên cho thơm nhé!

3 Thưởng thức

Canh chua cá đuối nấu với lá me non có vị chua thanh và hương thơm dịu nhẹ rất đặc trưng, kết hợp với vị tỏi phi thơm lừng.

Khách hàng có nhu cầu trải nghiệm không gian, thư giản cuối tuần cùng gia đình và người thân .... Liên hệ Cabi Lagi Garden Resort. Hotline: 079 372 8687 để được tư vấn sớm nhất.