Cách làm bạch tuộc xào sả ớt thơm ngon cho cả nhà

Cách làm bạch tuộc xào sả ớt cả nhà đều khen

Nguyên liệu làm món bạch tuộc xào sả ớt

• 300g bạch tuộc tươi ngon
• 4 tép tỏi
• 2 cây sả
• 4 trái ớt tươi
• 1 nhánh hành lá, rau húng quế
• Một số gia vị khác: đường, nước mắm, muối, dầu ăn, bột ngọt, tiêu...

Cách làm món bạch tuộc xào sả ớt ngon ơi là ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- 4 tép tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

- 2 cây sả đập dập, băm nhỏ.

- 4 trái ớt tươi bỏ cuống, băm nhuyễn.

- Hành lá rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ, rau húng quế đem đi rửa sạch với nước rồi để ráo

Bước 2: Sơ chế bạch tuộc

Bạch tuộc bạn chọn mua con tươi sống, di chuyển linh hoạt, mua về đem đi cắt bỏ túi mật, cho bạch tuộc vào rổ thêm một muỗng muối chà mạnh tay cho bạch tuộc hết chất nhờn rồi rửa lại cho thật sạch, để ráo. Cắt bạch tuộc đã sơ chế xong thành từng khúc ngắn cho vừa ăn.

Bước 3: Xào bạch tuộc sả ớt

- Lấy chảo rồi bắt chảo lên bếp cùng với 50ml dầu ăn, để bếp ở lửa lớn. Chờ cho đến khi dầu nóng rồi cho vào chảo 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh ớt băm. Bạn khuấy đều tay và liên tục cho đến khi tỏi băm trong chảo bắt đầu chín vàng, dậy lên mùi thơm nức mũi thì cho thêm vào chảo ngay 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và 300g bạch tuộc đã sơ chế vào đảo đều khoảng 5 phút.

- Bước tiếp theo cho 1 muỗng canh hành lá đã sơ chế ở bước trên vào, xào cho đến khi thấy bạch tuộc ngả màu nâu nhạt thì bạn tắt ngay bếp.

Trút món ăn đã chế biến xong vào dĩa, trang trí thêm ớt xắt hoặc tỉa hoa, húng quế và rắc thêm chút tiêu cho thơm.

Khách hàng có nhu cầu trải nghiệm không gian, thư giản cuối tuần cùng gia đình và người thân .... Liên hệ Cabi Lagi Garden Resort. Hotline: 079 372 8687 để được tư vấn sớm nhất.