Cách hấp bề bề ngon, dễ bóc lại thơm lừng vị sả cho chuyến du lịch biển

Cách hấp bề bề với bia nóng hổi thơm ngon

Nguyên liệu hấp bề bề với bia

• 1 kg bề bề
• 1 lon bia
• 1 củ gừng nhỏ
• 2 tép sả

 Cách hấp bề bề với bia chỉ với những bước thật đơn giản

Bước 1: Bề bề mua về rửa sạch, bạn lưu ý với bề bề chúng ta không cần phải sơ chế nhiều. Đem cho bề bề vào trổ, xóc đều dưới vòi nước mạnh để cho bề bề được sạch.

Bước 2: Gừng để cả vỏ, rửa sạch cho bớt đất cát rồi đem thái chỉ hoặc là thái sợi mỏng đều được. Cách hấp bề bề với bia, nếu có thêm gừng nữa sẽ giúp khử đi mùi tanh của bề bề cũng như món ăn thơm ngon hơn. Sả lọt vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập rồi xé nhỏ.

Bước 3: Chuẩn bị một cái nồi, cho bề bề vào đó, đổ bia vào và cho thêm gừng thái sợi và sả vào. Bạn nhớ không nên cho quá nhiều bia, chỉ nên đổ sâm sấp là đủ rồi. Bật lửa, đun sôi từ 8-10 phút với lửa lớn là bề bề chín. Bạn lưu ý, chỉ hấp bề bề vừa đủ, không để hấp quá lâu sẽ bị mất đi vị ngọt tự nhiên.

Bước 4: Vớt bề bề ra đĩa, dọn chấm ăn kèm cùng với chén muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh càng làm tạo thêm vị hấp dẫn cho món ăn.

Cách hấp bề bề với sả cực dễ dàng

Ngoài cách hấp bề bề với bia, chắc các bà nội trợ cũng đã quá quen với cách hấp bề bề với sả rồi đúng không. Cách hấp này cũng không kém phần đơn giản như khi hấp với bia, đặc biệt mùi vị của gừng, sả sẽ hòa quyện vào thịt của bề bề, làm hương vị của món ăn thêm phần thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 kg bề bề
• 1 củ gừng nhỏ
• 4 tép sả
• Tỏi, ớt
• 1 quả chanh
• Các gia vị gồm đường, bột canh, tiêu

Cách hấp bề bề với sả

Bước 1: Đem bề bề rửa sạch, có thể ngâm với một ít muối để bề bề trôi hết các chất bẩn.

Bước 2: Gừng và sả đem đi rửa sạch, gừng thái sợi chỉ, sả đem đập dập, sau đó chẻ làm từng sợi nhỏ. Nếu bạn đập dập trước như thế này sẽ giúp cho bề bề dễ thấm tháp hơn nếu chỉ đơn giản là thái sợi. Tỏi đem đập dập, ớt thì thái lát chéo.

Bước 3 : Xếp 1/2 chỗ gừng, sả xuống dưới đáy nồi, tiếp đó là lần lượt xếp từng con bề bề lên. Tiếp đó, đem rải 1/2 chỗ gừng và sả còn lại lên trên, đây cũng là một bí quyết giúp cho bề bề được thơm đều mùi sả. Cuối cùng, cho tỏi cùng với ớt rải nhẹ lên bề mặt bề bề.

Bước 4: Cho thêm 1 chén nước lạnh rồi, đun sôi với lửa nhỏ tầm 8-10 phút là bề bề sẽ chuyển sang màu đỏ hồng, nghĩa là bề bề đã chín. Bạn lưu ý, không để đun quá lâu sẽ khiến bề bề bị bở, ăn mất đi vị ngọt mà lại khó gỡ.

Bước 5: Dọn bề bề ra đĩa, món này phải thưởng thức ngay cho nóng, nếu để nguội mất ngon và bề bề dễ bị tanh. 

Khách hàng có nhu cầu trải nghiệm không gian, thư giản cuối tuần cùng gia đình và người thân .... Liên hệ Cabi Lagi Garden Resort. Hotline: 079 372 8687 để được tư vấn sớm nhất.