Bào ngư hấp gừng hành

Nguyên liệu làm bào ngư hấp gừng hành

• Bào ngư 2 kg

• Tỏi 4 tép

• Hành lá 10 gr

• Gừng 1 củ

• Ớt bột, rượu gạo, dầu ăn, dầu hào, dầu mè

• Gia vị: đường, tiêu

Bước 1 Sơ chế bào ngư

Bào ngư ngâm trong nước ấm, sau đó dùng bàn chải chà sạch chất bẩn bám trên bào ngư dưới vòi nước, sau đó dùng muỗng tách bào ngư ra khỏi vỏ, bỏ phần ruột cũng như răng bào ngư rồi rửa sạch lại qua 2 - 3 lần nước, để ráo.

Sơ chế bào ngư

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi băm nhuyễn. Hành lá bạn cắt phần gốc trắng để riêng, cắt nhỏ phần lá xanh.

Gừng cạo vỏ cắt sợi. Phần gốc hành bạn cắt thành sợi mỏng.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3 Trộn nước sốt

Các bạn cho lần lượt 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, sợi gừng và hành lá thái nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp sốt.

Trộn nước sốt

Bước 4 Hấp bào ngư

Bạn cho hỗn hợp sốt lên từng con bào ngư.

Cho bào ngư phủ sốt lên xửng, hấp 8 phút.

Hấp bào ngư

Bước 5 Hoàn thành

Sau đó, bạn lấy bào ngư ra đĩa, xếp thêm gừng, hành thái sợi lên trên.

Hoàn thành món bào ngư hấp gừng hành

Bước 6 Thành phẩm

Mùi thơm của gừng, hành quyện vào trong bào ngư vừa thơm, vừa ngọt. Vị cay cay của gừng rất kích thích vị giác. Món này ăn nóng mới ngon bạn nhé!

Khách hàng có nhu cầu trải nghiệm không gian, thư giản cuối tuần cùng gia đình và người thân .... Liên hệ Cabi Lagi Garden Resort. Hotline: 079 372 8687 để được tư vấn sớm nhất.