Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá Bình Thuận là món ăn dân giã hấp dẫn miền biển được nhiều du khách ghé tai nhau cùng thưởng thức. Món ngon này được chế biến từ những loài cá biển tươi ngon nhất của làng chài Mũi Né như cá thu, cá rựa, cá mối, cá bóp, cá chai, cá cam… Phần thịt được dùng để làm chả cá và phần xương để nấu nước dùng thơm ngon.

Hương vị của món bánh canh chả cá Bình Thuận ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào phần nước dùng. Để thưởng thức món bánh canh ngon nhất thì nước hầm phải trong, ít váng mỡ và có vị ngọt thanh chiết xuất từ xương cá, xương và da heo. Nhiều quán ăn bỏ thêm củ cải trắng và nấm rơm để tăng thêm vị ngọt tự nhiên.

Các quán đặc sản bánh canh chả cá ở miền biển Bình Thuận thường sử dụng sợi bánh canh đục to dài làm từ bột gạo cho thực khách thưởng thức. Một tô bánh canh nóng hổi múc ra trong vắt vừa đẹp mắt vừa ngon miệng sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Màu vàng ươm của chả cá, màu đục của những sợi bún thanh mảnh hòa quyện cùng sắc xanh của hành ngò… Có thể gây thương nhớ cho bất cứ ai dù mới chỉ một lần được nếm thử.

Món đặc sản dân giã này thưởng thức lúc nóng, xì xụp vừa ăn vừa cảm nhận là tuyệt vời nhất. Khi ăn, bạn có thể cho thêm một chút chanh, tiêu hoặc nước mắm ớt để hương vị món bánh thêm đậm đà hơn. Vị ngọt tự nhiên của nước, vị ngậy bùi của chả cá cùng với vị chua chua cay cay của gia vị. Thực sự, món ngon xứ biển giản đơn này lại dễ in sâu vào ký ức của nhiều người như thế.

Khách hàng có nhu cầu trải nghiệm không gian, thư giản cuối tuần cùng gia đình và người thân .... Liên hệ Cabi Lagi Garden Resort. Hotline: 079 372 8687 để được tư vấn sớm nhất.